Ces pommes de terre festonnées, plus précisément appelées pommes de terre au gratin, sont particulièrement intéressantes. Pour le dire simplement, je pense qu’elles sont les meilleures. Et des millions d’entre vous les ont essayées et ont approuvé au cours des années qui ont suivi la première publication de cette recette sur le site ! J’ai pensé que je donnerais une autre chance à cette recette aujourd’hui au cas où l’un d’entre vous serait nouveau ici et chercherait un plat fiable à préparer ce week-end. Je peux attester de mon expérience personnelle, les ayant préparées plusieurs fois, qu’elles ne décevront pas.
Ce dont vous avez besoin :
pommes de terre, finement tranchées, 4 tasses
deux cuillères à soupe de beurre trois cuillères à café de farine
une demi-tasse de lait
1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne.
une tasse de fromage cheddar fort, râpé
Pour garnir le plat, 1/2 tasse de fromage râpé
Méthodes de préparation des pommes de terre festonnées
Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez la farine.
Après une minute, réservez.
Incorporez le carton entier de lait frais.
Ajoutez du sel et du poivre de Cayenne au goût.
Fouettez la sauce de temps en temps pendant la cuisson à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe et atteigne le point d’ébullition.
Réduisez le feu à doux et ajoutez le fromage.
Déposez la moitié des pommes de terre coupées en tranches dans un plat à gratin d’un litre légèrement huilé.
