Poêlée de pommes de terre au poivre et au bœuf haché

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les tranches de pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée.
Cuire les pommes de terre pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Ensuite, retirez-les et mettez-les de côté.
Cuisson de la viande hachée :
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire.
Ajouter la viande hachée et cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’origan écrasé au goût.
Retirez la viande et réservez-la avec les pommes de terre.
Préparation des Poivrons :
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et ajoutez les poivrons coupés en fines lanières.
Cuire les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés, environ 5 à 7 minutes.
Mélange d’ingrédients :
Dans un grand bol, battez l’œuf et mélangez-le avec la ricotta.
Ajouter les pommes de terre, la viande hachée et les poivrons dans le bol et bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
Assemblage et cuisson finale :
Remettez le mélange dans la poêle en l’étalant uniformément.
Saupoudrer le fromage râpé et cuire à feu moyen-doux, à couvert, pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que tout soit bien chaud.
Retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Garnir d’un peu plus d’origan écrasé si vous le souhaitez et servir chaud.
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