Utiliser des liquides tièdes : L’eau et le lait doivent être tièdes, mais pas brûlants (environ 45 °C), pour assurer une bonne activation de la levure sans la tuer.
Ne pas trop travailler la pâte : Le pétrissage développe le gluten, mais un travail excessif peut rendre les petits pains durs. Arrêter lorsque la pâte est lisse et élastique.
Créez des formes homogènes : Des petits pains de taille uniforme cuisent uniformément et sont plus appétissants.
Beurrez : L’ajout de beurre fondu après la cuisson rehausse la saveur et préserve le moelleux des petits pains.
Conclusion
Ces petits pains maison moelleux et fondants sont le fruit d’un travail de passion qui se révèle très savoureux et savoureux. Qu’ils soient dégustés directement du four ou accompagnés de vos plats préférés, ils deviendront un incontournable de votre foyer. Alors, rassemblez vos ingrédients, retroussez vos manches et préparez-vous à savourer un délice maison vraiment réconfortant ! 🍞
