Pas de friture ! Les aubergines qui rendent tout le monde fou, les plus délicieuses que j’ai jamais préparées !

Préparation:
Coupez les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d’huile d’olive.
Assaisonner avec du sel, de la poudre d’ail, du poivre, du paprika et de l’origan séché.
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.
Farci:
Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajoutez les poivrons, l’ail, le sel et le poivre et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez la viande hachée, le paprika doux, le cumin, le gingembre et la coriandre. Cuire 6 à 7 minutes.
Ajouter le persil, la purée de tomates et l’eau. Cuire 10 à 15 minutes.
Cuisson:
Disposez la garniture sur les tranches d’aubergines.
Garnir de mozzarella, de parmesan et saupoudrer d’origan séché.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Servez chaud et dégustez ces aubergines non frites qui raviront même les palais les plus exigeants. Avec cette recette, les aubergines deviennent une option irrésistible et saine.