Combinaison :
Dans une casserole, mélanger le lait végétal avec la caroube, le sel et l’extrait de vanille.
Ajouter un édulcorant naturel pour un dessert plus sucré.
Cuisson :
Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 5 à 7 minutes).
Une fois la consistance d’une crème anglaise atteinte, retirer du feu.
Service :
Verser dans des bols ou des verres et laisser refroidir.
Garnir selon votre goût : avec des fruits, des noix hachées ou des flocons de noix de coco.
Conseils de service et de conservation :
Service :
À servir légèrement frais. Idéal en dessert ou en collation légère.
Conservation :
Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique. Avant de servir, vous pouvez réchauffer légèrement ou servir froid.
Variantes :
Avec des graines de chia :
Ajoutez 2 cuillères à café de graines de chia après la cuisson pour un pudding crémeux et nutritif.
Avec de la banane :
Avant de servir, mixez le dessert avec une banane mûre : il sera plus sucré et plus nourrissant.
Versé au four :
Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez 20 minutes à 180 °C (350 °F) pour obtenir un soufflé léger à la caroube.
Avec du beurre de cacahuète :
Ajoutez 1 cuillère à café de beurre de cacahuète au mélange mijoté pour une saveur plus intense et plus énergique.
FAQ :
Plus d’informations à la page suivante. Publicité 1. Quelle est la différence entre la caroube et le cacao ? La caroube est sans caféine ni théobromine, possède un goût naturellement sucré et est plus douce pour le système digestif.
2. La caroube provoque-t-elle des allergies ?
Ce produit est très bien toléré, mais comme toujours, il est préférable de commencer par une petite quantité lors de la première utilisation.
