Étape 1 : Préparation de la pâte
Mélangez l’eau et le sel : Dans un bol, dissolvez le sel dans l’eau.
Ajoutez la farine : Ajoutez progressivement la farine en remuant pour mélanger.
Pétrir la pâte : Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus. Laisser reposer 10 minutes.
Diviser et façonner : Diviser la pâte en 4 portions égales et les façonner en boules.
Étape 2 : Préparation de la garniture
Hacher les oignons verts : Hacher finement les oignons verts et les mélanger avec une pincée de bicarbonate de soude.
Préparer le mélange à saupoudrer : Mélanger la farine et la fécule de maïs pour saupoudrer votre plan de travail.
Étape 3 : Assemblage
Étaler la pâte : Rouler chaque boule de pâte en un cercle d’environ 7 pouces de diamètre.
Superposer la pâte : Étaler du beurre fondu sur chaque cercle de pâte.
Ajouter la garniture : Répartir uniformément le mélange d’oignons verts et de fromage sur les cercles de pâte.
Plier la pâte : Replier la pâte sur la garniture et sceller les bords en appuyant fermement avec les doigts ou à l’aide d’une fourchette.
Étape 4 : Cuisson
Chauffer l’huile : Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen.
Faites frire les pains plats : faites frire chaque pain plat pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Suggestions de présentation
