1 œuf (61g), à température ambiante
80 ml de lait tiède
4 g de levure sèche instantanée
20 g de sucre (environ 2 cuillères à soupe)
200 g de farine à pain
3 g de sel (environ 1 cuillère à café)
30 g de beurre fondu non salé
Pour la garniture aux pommes de terre :
430 g de pommes de terre
3 pincées de sel
Poudre de poivre, au goût
40 g de crème épaisse ou de lait
Supplémentaire:
140 g de fromage mozzarella
Lait, pour le brossage
Beurre fondu non salé, pour le glaçage
Persil (facultatif, pour décorer)
Instructions:
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