Assaisonner et mijoter : Assaisonner les légumes avec de la poudre de paprika et du sel au goût. Ajoutez les tomates concassées dans la poêle et laissez mijoter encore 1 à 2 minutes.
Ajouter les haricots et le bouillon : Ajouter les haricots cuits et environ 1 tasse du liquide de cuisson réservé dans la poêle avec les légumes. Écrasez environ 1/4 des haricots avec un presse-purée ou un mélangeur à main pour épaissir légèrement le ragoût. Laisser mijoter encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Servir : Garnir de coriandre fraîche émincée et d’ail émincé (facultatif) et servir immédiatement.
Conseils:
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