Tout d’abord, préparons un « capuchon » pour les courgettes, sous lequel elles seront cuites. Râpez les carottes crues sur une râpe grossière.
Râpez le fromage sur une râpe fine.
Ajoutez quelques brins d’aneth finement hachés.
Passer l’ail au presse.
Ajoutez maintenant la crème sure, la mayonnaise et le sel au goût. Mélangez bien le tout – le « bouchon » de courgette est prêt.
Coupez les courgettes en tranches de 3 à 5 mm d’épaisseur et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. Saler légèrement.
Placez la garniture sur chaque cercle, il est pratique d’utiliser des cuillères à café. La quantité de garniture est calculée pour toute la plaque à pâtisserie de courgettes.
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