Placez l’épaule de porc dans la mijoteuse.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le vinaigre balsamique, la sauce soja, la sauce Worcestershire, l’ail émincé, le sel, le poivre et le thym.
Versez le mélange sur le porc en veillant à bien l’enrober.
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, ou jusqu’à ce que le porc soit tendre et se déchiquete facilement à la fourchette.
Une fois cuit, retirez le porc de la mijoteuse et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes.
Remettez le porc effiloché dans la mijoteuse et mélangez-le avec la sauce.
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