Puis-je faire ce nougat sans miel ?
Le miel est essentiel à la texture et à la saveur de ce nougat, il n’est donc pas recommandé de l’omettre ou de le remplacer.
Comment savoir quand le nougat a fini de cuire ?
Un bon test consiste à verser une petite quantité du mélange dans de l’eau froide ; il devrait former une boule souple et malléable.
Puis-je ajouter du chocolat ?
Oui ! Vous pouvez verser du chocolat fondu sur le dessus ou y mélanger des pépites de chocolat.
Comment dois-je conserver les restes de nougat ?
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à deux semaines.
Puis-je le faire sans blancs d’œufs ?
Les blancs d’œufs sont essentiels pour la texture, mais vous pouvez essayer d’utiliser un substitut d’œuf végétalien si nécessaire.
Pourquoi dois-je utiliser de l’huile sur mes gants et mon couteau ?
Le nougat est très collant, donc huiler vos gants et votre couteau facilitera la manipulation et la découpe.
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