Naans à l’Ail et au Beurre Persillé

1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
Ajouter le yaourt, l’huile et l’eau tiède. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène (ajouter un peu de farine si nécessaire).
Couvrir et laisser reposer 30 min (si levure boulangère, laisser pousser 1h).
2. Préparer le beurre à l’ail
Mélanger le beurre fondu, l’ail haché et le persil ciselé. Réserver.
3. Cuisson des naans
Diviser la pâte en 6 boules et les étaler en disques fins.
Chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen-vif.
Cuire chaque naan 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce qu’ils gonflent et dorent.
4. Badigeonner et déguster
Dès la sortie de la poêle, badigeonner les naans chauds avec le beurre à l’ail.
Déguster immédiatement, encore chauds et parfumés !