1 œuf, 50 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 15 g de fécule de maïs, 250 ml de lait et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Laisser refroidir à température ambiante.
Fouetter 100 ml de lait, 50 ml d’huile végétale, 170 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 2 œufs, 100 g de sucre et 1 pincée de sel pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Verser le mélange dans un moule de 27 x 18 cm chemisé de papier sulfurisé.
Ajouter ensuite les amandes par-dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 170 °C pendant 40 minutes, puis ajouter le sucre glace.
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