Ingrédients pour :
– 6 tranches fines de foie gras (rondes)
– 300 g de pâte feuilletée
– 1 jaune d’oeuf
– 12 tranches de magret de canard fumé
– Gingembre frais (en pot)
– Poivre
Préparation :
Etendre la pâte au rouleau. Découper 12 cercles (à l’aide d’un emporte-pièce de 7 cm de diamètre). Retirer le gras des tranches de magret. Couper les tranches de foie gras en deux.
Dans un moule à mini-chausson déposer un rond de pâte feuilletée, une tranche de magret, une demie-tranche de foie gras. Fermer afin de bien souder les mini-chaussons. Vous pouvez faire de même à la main. Penser à bien souder chaque mini-chausson.
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