ÉTAPE 1
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix et émiettez en dessus la levure et programmez pour 3 minutes – 37° – vitesse 1.
ÉTAPE 2
Ensuite ajoutez farine, œufs, sucre, cassonade, beurre, sucre vanillé, sirop et une pincée de sel et mixez le tout pendant 8 minutes – épi.
ÉTAPE 3
Puis versez votre pâte dans un saladier, couvrez-le et laissez reposer au moins 1 heure afin d’elle double de volume.
ÉTAPE 4
Répartissez votre pâte dans les moules à mini-brioche puis laissez-les reposer cette fois pendant 35 minutes.
ÉTAPE 5
Chauffez votre four à 180°, battez le jaune d’œuf, badigeonnez vos mini-brioches puis placez-les au four pour une cuisson de 15 minutes.
ÉTAPE 6
Enfin voila votre mini brioche facile au thermomix, démoulez, servez et bon appétit à tous.
