1. Créer ensemble le beurre, le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille. Dissoudre le bicarbonate de soude dans l’eau chaude. Ajouter à la pâte avec le sel. Incorporer la farine, les pépites de chocolat et les noix. Déposer par grosses cuillerées sur des moules non graissés.
2. Cuire au four pendant environ 10 à 14 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Pour de meilleurs résultats, congelez-les toute la nuit et faites-les cuire le lendemain.
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