Mettez le four en préchauffage. Allumez le four à 350°F, soit 175°C. Vaporisez ou chemisez un plat de cuisson de 9×13 pouces.
Mélangez les ingrédients humides ensemble : Faites fondre le beurre et incorporez la cassonade, les œufs et l’extrait de vanille dans une grande bassine.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélangez les ingrédients secs et humides. Incorporez lentement les ingrédients secs au mélange humide en remuant constamment.
Ajoutez la noix de coco râpée et ajoutez la noix de coco.
Une fois le plat de cuisson prêt, versez le mélange. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Laissez refroidir à température ambiante avant de trancher et de servir.
Savourez ces barres de noix de coco croquantes !
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