Faire bouillir les œufs : Commencez par faire bouillir six gros œufs. Placez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et portez à ébullition. Une fois que l’eau bout, retirez la casserole du feu et laissez reposer les œufs pendant 10 à 12 minutes. Ensuite, transférez les œufs dans un bol d’eau froide pour les refroidir.
Hacher et éplucher : une fois que les œufs sont suffisamment refroidis pour être manipulés, pelez-les. Normalement, vous les hacheriez, mais la magie de Carla Hall est sur le point d’opérer.
La méthode révolutionnaire
Pour relever votre salade aux œufs, séparez les blancs des jaunes. Cette technique, qui rappelle les œufs farcis mais adaptée à la salade, transforme le plat.
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