Tranchez finement les concombres et placez-les dans un bol à mélanger. Saupoudrez d’une pincée de sel pour extraire l’eau et rehausser leur saveur. Laissez-les reposer quelques minutes.
Mélangez la vinaigrette :
Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec avec le jus d’un demi citron pour une base piquante.
Incorporer les oignons verts finement hachés et l’aneth frais pour plus de fraîcheur et de saveur.
Assaisonnez le mélange avec du poivre noir, du paprika et du sel supplémentaire si nécessaire.
Combiner:
Versez le yaourt assaisonné sur les tranches de concombre. Mélangez délicatement pour vous assurer que toutes les tranches sont uniformément enrobées.
Réfrigérer au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
Faire griller le pain :
Faire griller les tranches de pain dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, fournissant une base croustillante pour la garniture.
Assembler et servir :
Servez le mélange de concombre mariné et de yogourt sur les tranches de pain grillées, créant ainsi un sandwich ouvert à la fois nutritif et délicieux.
