Pesto : Au lieu d’utiliser uniquement du basilic dans les recettes de pesto classiques, essayez d’utiliser du pourpier pour préparer une version plus saine de cette sauce populaire.
Cornichons : Les tiges et les feuilles juteuses du pourpier peuvent être conservées dans du vinaigre, ce qui en fait une garniture piquante et nutritive qui peut rehausser de nombreux plats différents.
Conseils pour démarrer une entreprise
Commencez par de petites étapes : si vous ne connaissez pas le pourpier, commencez par l’ajouter à des plats qui contiennent généralement des légumes à feuilles vertes. Son goût doux et légèrement épicé en fait un ajout parfait.
Essayez de mélanger le pourpier avec différents types de légumes verts dans vos plats pour profiter d’une variété de textures et de saveurs, ainsi que d’une plus large gamme de nutriments.
