Préparation :
- Épongez bien les fruits de mer et la chair de homard afin de retirer l’excédent d’eau.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans une casserole, faites fondre à feu moyen le beurre avec l’ail. Ajoutez la farine et cuire quelques secondes en remuant. Versez le lait et portez à ébullition en fouettant.
- Ajoutez les fruits de mer et le basilic. Remuez et retirez du feu.
- Beurrez un plat de cuisson carré de 22,5 cm (9 po). Versez un peu de sauce dans le plat et couvrez de deux feuilles de lasagne.
- Versez le tiers de la sauce. Répétez cette étape deux fois et terminez par les feuilles de lasagne. Couvrez de fromage.
- Couvrez le plat d’une feuille de papier d’aluminium. Cuisez au four 20 minutes.
- Retirez la feuille de papier d’aluminium et poursuivez la cuisson 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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