1. Réglez la température du four à 175 °C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier aluminium ou de papier sulfurisé, ce qui facilitera le nettoyage.
2. Mélangez la chapelure italienne, la poudre d’ail, le sel, le poivre et le parmesan râpé dans une petite bassine.
Troisièmement, utilisez une serviette en papier pour essuyer toute trace d’humidité sur les côtelettes de porc, puis enduisez-les uniformément d’huile d’olive.
Appuyez fort pour vous assurer que le mélange de chapelure au parmesan adhère aux côtelettes de porc lorsque vous les trempez dans le mélange.
5. Après avoir préparé la plaque de cuisson, disposez les côtelettes de porc graissées dessus. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 145 °F, ou 63 °C.
6. Vous avez la possibilité de griller les côtelettes de porc pendant quelques minutes supplémentaires si vous souhaitez un extérieur plus croustillant.
Une fois les côtelettes de porc cuites, sortez-les du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
