Vous êtes-vous déjà demandé comment les restaurants rendent leurs plats de bœuf si tendres et savoureux ? Cette recette, inspirée d’une astuce que j’ai apprise d’un chef, vous montrera comment créer un plat de bœuf appétissant qui rivalisera avec votre restaurant préféré. Composé de lanières de steak d’entrecôte juteuses dans une sauce riche et crémeuse, ce plat est parfait pour un dîner spécial ou un repas réconfortant en semaine. Cuisinons !
Ingrédients :
Pour le bœuf :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
700 g (1,5 lb) de faux-filet désossé, débarrassé de l’excès de gras
Sel et poivre noir au goût
Pour la sauce :
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