Variations et astuces
Pour un peu de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la sauce. Vous pouvez également remplacer les poitrines par des cuisses de poulet si vous préférez une saveur plus riche. Si vous ne trouvez pas de canneberges fraîches, vous pouvez utiliser des canneberges séchées, mais réduisez la quantité de miel pour équilibrer la douceur. Pour une saveur d’agrumes plus prononcée, ajoutez un peu de jus de citron avec le jus d’orange.
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