Formez le mélange de viande en forme de pain dans le plat de cuisson.
Préparez la garniture en mélangeant le ketchup, la cassonade et la moutarde de Dijon dans un petit bol. Mettez-la sur le pain de viande.
Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que l’intérieur atteigne 71 °C (160 °F).
Pour faire de la purée de pommes de terre, pendant que le pain de viande cuit, mettez les pommes de terre en dés dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide. Saupoudrez un peu de sel et faites chauffer jusqu’à ébullition. Cuire 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre. Vider le liquide et le remettre dans la casserole. Ajouter le lait et le beurre. Écraser jusqu’à ce que le tout devienne mou et crémeux. Saler et poivrer.
