J’ai apporté ce plat à une fête où chacun a contribué à la table, et tout le monde a adoré !

Voici les étapes détaillées pour préparer des galettes de saucisse à la manière des enserpúntarás :
Préchauffer le four à 190 °C.
Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’ail et l’oignon hachés à l’huile d’olive chaude. Laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et translucides.
Émietter les saucisses de porc à la cuillère avant de les ajouter à la poêle. Faites-les dorer. Une fois dorées, ajoutez le basilic, le sel, le poivre et le thym. Retirez la poêle du feu et laissez-la refroidir légèrement.
Farinez légèrement un plan de travail et étalez la pâte feuilletée. Découpez-la en rectangles d’environ 12,5 cm sur 7,5 cm chacun.
Divisez la préparation à la saucisse en deux et répartissez-la uniformément sur chaque extrémité des rectangles de pâte.
Badigeonnez les bords de la pâte d’œuf battu pour les souder, puis roulez la pâte sur les saucisses en veillant à ce qu’elles soient bien incorporées.
Placez les crêpes, jointure vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les crêpes pendant 25 à 30 minutes au four préchauffé, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Sortez les crêpes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Modifications et astuces : Pour relever le mélange de saucisses, vous pouvez ajouter une gousse de piment ou des flocons de piment rouge. Vous pouvez aussi remplacer le porc par de la dinde ou du bœuf haché. Garnissez les saucisses de cheddar ou de mozzarella râpé avant d’étaler la pâte pour un délicieux en-cas.