Ingrédients :
• 2 oignons
• 2 ou 3 betteraves
• Vinaigre
• Sel selon votre goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
Préparation : Après avoir épluché la betterave, faites-la bouillir dans de l’eau légèrement salée. Coupez-la ensuite en dés. Hachez l’oignon et ajoutez-le aux dés de betterave. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre, puis salez. Vous pouvez laisser reposer cette délicieuse salade une heure avant de la déguster.
La consommation régulière de salade de betterave améliore la vision et contribue à détoxifier le foie et le côlon.
Il est important de noter, cependant, qu’un changement de couleur de l’urine ou des selles peut survenir quelques heures après la consommation de betterave. Ce phénomène est tout à fait normal et ne présente aucun risque pour la santé, car les pigments de la betterave sont absorbés par l’intestin et ne sont pas dégradés.
