Ces caramels au chocolat et au sel de mer sont une délicieuse friandise qui allie la douceur riche et crémeuse du caramel à la saveur profonde du chocolat et à une pointe de sel de mer. Cette recette est parfaite pour les rassemblements, les vacances ou comme cadeau spécial pour vos proches. Les origines de ce dessert remontent aux confiseries françaises, mais il est devenu un favori ici dans le Midwest. Préparer ces caramels à la maison vous permet d’ajouter une touche personnelle que les versions achetées en magasin ne peuvent égaler.
Ces caramels sont polyvalents et peuvent être servis en fin de repas sucré, parfaits avec une tasse de café ou de thé. Pour un dessert plus décadent, accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille ou d’un plateau de fruits. L’ajout d’une pincée de noix concassées peut également donner un croquant supplémentaire qui contraste joliment avec la douceur des caramels.
Caramels au chocolat et au sel de mer
Portions : 24 pièces
ngrédients
1 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de sirop de maïs léger
1/4 tasse de beurre non salé
1 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
8 oz de chocolat noir de haute qualité, finement haché
1 cuillère à café de flocons de sel de mer
Directions
