Incroyable gâteau salé aux courgettes woow
Phase 2 : Assaisonner et faire sauter les courgettes. Placez les moitiés de courgettes en rondelles dans un grand saladier et assaisonnez-les de sel et de poivre noir. Retirez délicatement pour les faire rentrer. Préparer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra dans un grand saladier. Ajoutez les rondelles de courgettes attachées et laissez-les revenir 2 minutes exactement, en les laissant délicatement revenir. Retirez immédiatement du feu pour éviter une cuisson excessive.
Étape 3 : Préparez les autres légumineuses. Pluchez la pomme de terre et coupez-la en petits dés (morceaux environnementaux de 1 cm). Hachez finement l’oignon. Ceux-ci ajouteront de la texture et de la saveur aux couches du gâteau.
Préparation des pâtes
Étape 4 : Préparez le mélange d’œufs. Dans une grande sauteuse, faites cuire 4 œufs et fouettez vigoureusement jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez la cuillère de sucre à la soupe, ce qui vous permettra d’obtenir cette belle couleur dorée et poivre noir. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et légèrement mousseux.
Étape 5 : Ajoutez les ingrédients liquides. Versez le lait et 60 ml d’huile d’olive vierge extra. Mélangez vigoureusement tous les ingrédients liquides jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6 : Incorporez les ingrédients secs. Mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement aux ingrédients humides. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. La consistance doit être similaire à celle d’une pâte à crêpes.
Montage et cuisson
Lire la suite sur la page suivante
Étape 7 : Préparation du plat de cuisson : Préchauffez le plat à 180 °C (350 °F). Graissez généreusement votre plat avec de l’huile d’olive ou du beurre pour éviter qu’il ne colle.
Étape 8 : Superposition des ingrédients : Disposez la moitié des tranches de courgettes sautées au fond du plat de cuisson, en les faisant se chevaucher. Répartissez le dés de pommes de terre et d’oignon sur les courgettes. Prélevez un peu de fromage frais de la tarte et saupoudrez la moitié de parmesan râpé.
Étape 9 : Pâte et dernière couche : Préparez la pâte en l’enrobant sur les légumes et le fromage. Garnissez avec les tranches de courgettes restantes, disposées en un joli motif. Saupoudrez le reste de parmesan pour une finition dorée et croustillante.
Phase 10 : Cuisson parfaite. Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau soit inséré au centre de votre gâteau. L’arôme sera absolument incroyable.
Étape 11 : Laissez refroidir avant de servir. Laissez le gâteau refroidir au moins 15 minutes avant de le démouler. Cela vous permettra de bien le manipuler et facilitera grandement le service.
Bon appétit !
