Génoise roulée en 3 versions

Préparation garniture et montage :
Cream cheese rapide :
– 250 g fromage frais type Philadelphia
– 200 ml crème entière bien froide
– 70-90 g sucre glace
– 1 c. à c. vanille
1 – Cream cheese : fouetter fromage frais + sucre glace + vanille 30 s. Ajouter la crème froide et fouetter 1-2 min jusqu’à tenue ferme et lisse.
2 – Dérouler, étaler une couche régulière de cream cheese, puis rouler à nouveau serré. Filmer et placer 30-60 min au frais avant de trancher.