Gâteau praliné aux noix de pécan :

Pour le dessert :
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) avant de l’utiliser. Mettez de la graisse et de la farine dans deux moules à gâteau de 9 pouces de diamètre.
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
Mettez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque œuf.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Mélangez les ingrédients secs avec le mélange crémeux, en ajoutant du lait entre les deux. Commencez et terminez avec les ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé.
Ajoutez l’extrait de vanille et incorporez délicatement les pacanes grillées.
Mettez la même quantité de pâte dans chacun des moules à gâteau préparés.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis retournez-les sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
Pour faire le glaçage sucré, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Mélangez la cassonade et le lait et faites chauffer jusqu’à ébullition. Laissez cuire 1 minute en remuant continuellement.
Retirez du feu et incorporez la vanille.
Mélangez lentement le sucre glace jusqu’à ce que le glaçage devienne lisse.
Si le glaçage devient trop épais, ajoutez simplement un peu plus de lait pour le rendre plus fin et plus facile à verser.
Préparation du gâteau :
Placez l’une des couches de gâteau froid sur une assiette pour servir.
Mettez une couche de glaçage sucré sur le dessus.
Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus et versez le reste du glaçage sur le gâteau, en le laissant couler sur les côtés.
Vous pouvez ajouter des noix de pécan hachées sur le dessus du gâteau si vous voulez lui donner plus de saveur et le rendre plus joli.
Laissez le glaçage durcir avant de couper et de servir.
Savourez votre savoureux gâteau praliné aux noix de pécan !