- Préchauffer le four à 180°C/350°F. Couvrir le moule à gâteau de papier sulfurisé.
- Fouettez la farine avec la levure chimique et ajoutez le beurre froid. Avec vos doigts, travaillez la farine avec le beurre jusqu’à formation de fines miettes.
- Fouettez les œufs avec le sucre, le lait et la vanille. Versez les liquides dans la farine et la chapelure de beurre. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
- Hachez une poire évidée et ajoutez-la à la pâte. Versez la pâte dans un moule préparé. Garnir le gâteau de morceaux de chocolat et de tranches de poire.
- Cuire au four pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de saupoudrer le dessus de chocolat râpé.
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