Il y a quelque chose d’indéniablement réconfortant dans un gâteau fait maison. Mais lorsque vous y ajoutez la touche tropicale de l’ananas, il se transforme en une expérience de dessert irrésistible. Le gâteau paradisiaque à l’ananas est à la hauteur de son nom : léger, moelleux et débordant de saveur d’ananas éclatante, le tout surmonté d’un succulent glaçage à l’ananas. Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou à vous offrir une escapade sucrée, ce gâteau est le choix parfait.
Pourquoi vous allez adorer le gâteau paradisiaque à l’ananas
Texture moelleuse et tendre : grâce à la combinaison de crème aigre et d’ananas écrasé, chaque bouchée est douce et pleine d’humidité.
Saveur tropicale : la douceur et le piquant naturels de l’ananas ajoutent une touche rafraîchissante.
Facile à préparer : avec des étapes simples et des ingrédients de base du garde-manger, c’est un jeu d’enfant à préparer.
Polyvalent : parfait pour le brunch, le dessert ou même comme collation de midi avec votre tasse de thé ou de café préférée.
Plongeons dans les ingrédients
Voici un aperçu plus détaillé de ce dont vous aurez besoin pour préparer cette création paradisiaque :
Ingrédients secs
1 1/2 tasse de farine tout usage : La base du gâteau, fournissant la structure.
1 cuillère à café de levure chimique : Aide le gâteau à lever pour une texture légère.
1/2 cuillère à café de sel : Équilibre la douceur et rehausse les saveurs.
Ingrédients humides
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli : Crée une mie riche et tendre. Le beurre ramolli incorpore de l’air pour un gâteau plus léger.
1 tasse de sucre granulé : Adoucit le gâteau et aide à créer une texture tendre.
2 gros œufs : Lient les ingrédients ensemble et ajoutent de la richesse.
1 cuillère à café d’extrait de vanille : Rehausse la saveur globale avec une note chaude et sucrée.
1/2 tasse de crème sure : Garde le gâteau moelleux et tendre, avec une pointe d’acidité subtile.
L’ingrédient vedette
1 tasse d’ananas écrasé, égoutté : Apporte une douceur naturelle et une touche tropicale. L’égoutter garantit que le gâteau n’est pas trop humide.
Pour le glaçage
1/2 tasse de sucre en poudre : La base pour un glaçage lisse et sucré.
2 cuillères à soupe de jus d’ananas : Ajoute une explosion de saveur d’ananas qui lie l’ensemble du gâteau.
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparez votre moule et votre four
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
Graissez et farinez un moule à pain standard pour garantir que le gâteau se démoule facilement après la cuisson.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Réservez ce mélange, il sera incorporé aux ingrédients humides plus tard.
Étape 3 : Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cette étape prend généralement 3 à 4 minutes.
Un crémage approprié est essentiel pour créer un gâteau tendre et aéré.
Étape 4 : Incorporez les œufs et la vanille
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez l’extrait de vanille pour un arôme subtil et sucré.
Étape 5 : Mélanger les ingrédients secs et humides.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre en trois fois, en alternant avec la crème sure.
Commencez et terminez avec le mélange sec.
Par exemple : ajoutez 1/3 du mélange de farine, puis 1/2 de la crème sure, puis un autre 1/3 de la farine, le reste de la crème sure et enfin la dernière portion de farine.
Mélangez doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Un mélange excessif peut donner un gâteau dense.
Étape 6 : Incorporez l’ananas
