Gâteau éponge au chocolat avec garniture au beurre crémeux et ganache au chocolat

Une fois que le gâteau éponge a refroidi, étalez une couche uniforme de crème au beurre sur la moitié inférieure du gâteau. Placez la deuxième moitié du gâteau éponge sur le dessus et étalez davantage de crème au beurre sur la surface.
Étape 4 : Préparez la ganache au chocolat
Faire fondre le chocolat :
Faites fondre 100 g de chocolat noir ou mélangez 50 g de chocolat noir avec 50 ml de crème chaude en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Couvrir le gâteau :
Versez le chocolat fondu ou la ganache sur le gâteau, en l’étalant uniformément pour couvrir le dessus et les côtés.
Étape 5 : Servir
Laissez le gâteau reposer quelques minutes avant de le trancher. Servez et savourez !
Suggestions de présentation :
Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Servez avec des baies fraîches ou de la compote de fruits pour un contraste fruité.
Dégustez-le avec une tasse de café ou de thé pour un régal parfait l’après-midi.
Recouvrez de crème fouettée pour une finition extra crémeuse.
Garnissez de copeaux de chocolat ou de noix concassées pour plus de texture.
Conseils de cuisson :