Comment préparer le gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat ?
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Battez d’abord les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé. Obtenez une pâte légère.
Ajoutez la fécule de maïs, le yaourt et les blancs en neige petit à petit, puis mélangez bien. Incorporez également les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule rond (18-20 cm) et enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.
Saupoudrez le gâteau de sucre glace.
Conseils
Si vous préférez un gâteau plus savoureux, vous pouvez ajouter des fruits confits à la pâte, en plus des pépites de chocolat.
Conservation
Le gâteau doit être conservé sous cloche et consommé dans les 4 à 5 jours suivant sa préparation.
