Ce cheesecake au mascarpone est un dessert délicieux et facile à préparer, offrant une saveur crémeuse et légèrement acidulée avec un équilibre parfait de douceur. Que vous organisiez un dîner ou que vous ayez simplement envie d’une friandise sucrée, ce cheesecake saura vous satisfaire. La croûte de biscuit simple se marie parfaitement à la garniture légère au mascarpone, ce qui rend ce cheesecake à la fois gourmand et rafraîchissant.
Questions fréquemment posées :
Puis-je utiliser du fromage à la crème à la place du mascarpone ?
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à la crème, mais la saveur et la texture seront légèrement différentes.
Puis-je faire ce cheesecake sans œufs ?
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d’œuf à base de graines de lin ou de chia, mais la texture sera plus dense.
Quel type de biscuits dois-je utiliser pour la croûte ?
Des biscuits digestifs ou des biscuits Graham conviennent bien pour la croûte, mais vous pouvez également utiliser des biscuits sablés ou tout autre biscuit croquant.
Comment éviter que le cheesecake ne se fissure ?
Laissez le cheesecake refroidir progressivement à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur et évitez de trop le cuire.
Puis-je ajouter des fruits à la garniture ?
Oui, vous pouvez incorporer des fruits frais comme des myrtilles ou des framboises pour ajouter une saveur fruitée à la garniture.
