Préparation :
- Préchauffez votre four à 160 °C
- Mélangez le lait d’amande et le yaourt grec dans un bol puis chauffez le tout dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes
- Après avoir retiré la casserole du feu, ajoutez le cacao en poudre, la stévia, l’oeuf entier et mélangez le tout à l’aide d’un fouet
- Faites cuire les flocons d’avoine puis ajoutez-les au mélange
- Ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez le tout
- Versez la préparation dans un moule en silicone et enfournez-le pendant 35 minutes
- À la fin de la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler
- À présent, vous avez obtenu votre gâteau mais vous devez encore préparer votre ganache. Pour ce faire, il suffit de mélanger le lait d’amande, le yaourt grec et la stévia dans un bol.
- Ensuite, faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis ajoutez-le au mélange. Votre ganache est prête et il vous suffit de la laisser refroidir pendant quinze minutes avant de l’étaler sur le gâteau.
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