Couvrir avec le reste du mélange de pommes de terre et bien compacter6. Cuire à feu vif pendant 6 à 7 minutes, puis baisser le feu, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
Étape 7
À ce stade, retournez le gâteau à l’aide d’un couvercle.7, augmentez le feu et laissez cuire encore 7 à 8 minutes.
Étape 8
Transférer la galette de pommes de terre dans un plat de service, saler, poivrer et parfumer avec un peu de romarin et servir chaud et filandreux8.
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