1. Coupez les pommes de terre en rondelles puis en fins bâtonnets.
2. Placez-les dans un récipient.
3. Ajoutez un peu de vinaigre.
4. Ajoutez de l’eau, couvrez et laissez reposer dix minutes.
5. Séchez les pommes de terre avec un chiffon.
6. Transférez les pommes de terre dans un bol, ajoutez la fécule de maïs et mélangez avec vos mains.
7. Faites chauffer la poêle et ajoutez l’huile, lorsque l’huile est chaude, faites frire les pommes de terre.
8. Placez une assiette et c’est prêt.
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