1. Préchauffez le four à 325°F (163°C) et graissez un moule à charnière de 9 pouces.
2. Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits au chocolat et le beurre non salé fondu. Pressez le mélange dans le fond du moule préparé pour créer la croûte.
3. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le sucre granulé et battez jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
4. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
5. Incorporez la crème aigre, la farine tout usage et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
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