Présentation : La salade de concombre et de yaourt est meilleure servie fraîche. Elle est parfaite en accompagnement, mais peut aussi être dégustée seule comme un repas léger, surtout en été.
Conservation : Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il est préférable de la consommer dans les 1 à 2 jours pour préserver la fraîcheur et le croquant des concombres.
Variantes :
Salade de noix : Pour ajouter du croquant et des protéines, essayez d’ajouter des noix ou des amandes hachées à la salade.
Version aux herbes – Remplacez la menthe par du basilic ou de l’aneth, ce qui donnera à la salade un caractère aromatique différent.
Ajout de tomates – Pour plus de couleur et de vitamines, ajoutez une tomate concassée à la salade. L’association concombre-tomate avec du yaourt est un classique.
Version végétalienne – Remplacez le yaourt nature par du yaourt végétalien à la noix de coco ou au soja pour une version végétale.
200 g de yaourt nature (grec de préférence)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Sel et poivre selon votre goût
1 cuillère à café de menthe fraîche ciselée (facultatif)
1 cuillère à café de jus de citron frais (facultatif)
Instructions :
