Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et saisir les steaks de tous côtés. Réserver sur une assiette.
Placer l’oignon dans la casserole, ajouter l’oignon et faire revenir quelques minutes en remuant fréquemment, puis ajouter l’ail et faire revenir.
Ajouter ensuite la bière et le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le ketchup, le paprika, le thym, le sel, le poivre et le sucre.
Remettre le bœuf dans la casserole.
Couvrir et laisser mijoter 2 heures.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Bon appétit !
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