Délicieux Gratin d’Aubergines à la Sicilienne : Recette Gourmande et Facile

4 aubergines
1 grosse boîte de tomates pelées
50 g de parmesan fraîchement râpé
2 œufs
3 tranches de jambon cru
2 boules de mozzarella
20 cl d’huile d’olive
2 oignons
3 gousses d’ail
1 cuil. à soupe de thym émietté
sel
poivre
Préparation :
Pour obtenir la fe­rmeté souhaitée, les œufs doive­nt être cuits pendant 10 minutes.