1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’oignon et l’ail, puis les faire revenir à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
2. Mixer ensemble la viande hachée et la chair à saucisse pour obtenir une farce homogène.
3. Mélanger la viande, les œufs battus, le sel et le poivre dans un grand bol.
4. Cuire la préparation de viande dans la poêle pendant environ 10 minutes, en prenant soin d’éliminer l’excès de jus.
5. Beurrer un plat allant au four et y verser un tiers de la sauce tomate.
6. Farcir les cannelloni avec la préparation à la viande à l’aide d’une cuillère, puis les disposer dans le plat.
7. Recouvrir les cannelloni avec le reste de sauce tomate, puis parsemer le tout de mozzarella râpée.
8. Enfourner à 180°C (th. 6) pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les cannelloni soient dorés et que la sauce bouillonne.
9. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Dégustez !
Préparation : 20 min
Repos : 10 min
Cuisson : 1 h
Portions : 4 personnes
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