1. Décongeler la pâte feuilletée à température ambiante.
2. Faire légèrement griller les amandes à la poêle.
3. Couper la pâte feuilletée en deux pour former des carrés.
4. Battre les œufs pour badigeonner la pâte.
5. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
6. Étaler les feuilles de pâte feuilletée et les badigeonner d’œuf.
7. Répartir les amandes grillées sur les plaques de cuisson.
8. Cuire au four à 190 °C (350 °F) pendant 15 minutes.
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9. Préparer le pudding à la vanille avec le lait, le sucre et la poudre à crème anglaise.
10. Couper la pâte feuilletée refroidie horizontalement en deux couches.
11. Fouetter la crème avec le stabilisateur et le sucre vanillé.
12. Étaler la couche de pudding sur le fond de pâte feuilletée.
13. Déposer la deuxième couche de pâte.
14. Ajouter la crème fouettée.
15. Déposer la dernière couche de pâte.
16. Réfrigérer pendant 5 heures.
17. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 5 heures
Portions : 8 à 10 personnes
Informations nutritionnelles (par portion) :
– Calories : 320 kcal
– Protéines : 5 g
– Glucides : 25 g
– Matières grasses : 22 g
– Fibres : 1 g
