Crêpes moelleuses

La suite page suivante1. Dans un grand saladier, tamisez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Réservez.
2. Dans un autre saladier, fouettez le lait, l’œuf et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’extrait de vanille si vous en utilisez.
3. Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement. Ne mélangez pas trop ; la pâte peut être légèrement grumeleuse. 4. Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes pour que la levure chimique agisse et que les crêpes soient plus moelleuses.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen. Graisser légèrement avec du beurre ou de l’huile.
6. Verser environ 60 ml de pâte sur chaque crêpe. Cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à sécher, environ 2 à 3 minutes.
7. Retourner et poursuivre la cuisson de l’autre côté pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
8. Servir chaud avec vos garnitures préférées : sirop d’érable, miel, fruits ou beurre de noix.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
Kcal : 210 kcal | Portions : 4