La recette de crêpes de Cyril Lignac est une valeur sûre pour réussir des crêpes légères, souples et gourmandes à chaque fois. Prêtes en quelques minutes seulement, elles conviennent aussi bien pour le petit-déjeuner, le goûter ou même un dîner sucré-salé. Avec quelques astuces simples et des ingrédients basiques, ces crêpes faciles et rapides feront plaisir à toute la famille.
Pourquoi Choisir cette Recette de Crêpes ?
Fiabilité : Une recette signée Cyril Lignac, inratable et validée par les gourmands.
Polyvalence : À déguster nature, avec du sucre, de la confiture, du chocolat fondu ou en version salée.
Simplicité : Quelques ingrédients basiques suffisent.
Souplesse : Des crêpes fines, faciles à garnir et plier.
Ingrédients (pour environ 12 grandes crêpes)
250 g de farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 œufs
500 ml de lait
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Facultatif : rhum, fleur d’oranger ou extrait de vanille
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
Incorporez les œufs un à un en fouettant bien.
Ajoutez l’huile puis versez progressivement le lait en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
Terminez en ajoutant l’arôme choisi (rhum, fleur d’oranger, vanille).
2. Laisser Reposer
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure pour des crêpes plus moelleuses.
Si vous êtes pressé·e, vous pouvez l’utiliser immédiatement.
