1. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, les œufs, la levure chimique et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajouter la quantité d’édulcorant souhaitée à la pâte et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajuster la douceur selon vos préférences. 3. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec du beurre ou de l’huile. 4. Déposez de petites quantités de pâte dans la poêle pour former de petites crêpes. Vous pouvez les faire aussi grandes ou aussi petites que vous le souhaitez.
5. Faites cuire les crêpes environ 2 minutes d’un côté, jusqu’à ce qu’elles commencent à prendre et que les bords se raffermissent. Retournez-les et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes de l’autre côté.
6. Lorsque les crêpes sont dorées, retirez-les de la poêle et servez immédiatement.
7. Vous pouvez garnir les crêpes au fromage blanc de fruits frais, de miel, de yaourt ou d’autres garnitures de votre choix.
Ces crêpes au fromage blanc sont rapides à préparer et constituent une excellente option pour un petit-déjeuner sans farine. Bon appétit !
