Côtelettes de porc enrobées de bacon avec fromage, salade fraîche et œufs au plat

Dans un grand bol, mélangez les 2 tomates coupées en dés, les 3 concombres coupés en tranches, 50 g d’oignon vert haché, 30 g de persil et 10 g de menthe.
Dans un petit bol, fouettez ensemble 30 ml d’huile, 10 ml de jus de citron, 10 g de sel et 5 g de poivre noir pour préparer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
Cuire les œufs :
Dans une poêle séparée, faites frire 6 œufs selon votre goût.
Servir :
Tranchez la côtelette de porc enveloppée de bacon et servez avec la salade fraîche et les œufs au plat à côté.
Suggestions de présentation :
Servez la côtelette de porc enveloppée de bacon avec de la purée de pommes de terre ou des légumes rôtis.
Associez-la à du pain croustillant pour absorber les jus.
Recouvrez les œufs au plat d’une pincée de paprika ou de flocons de piment pour un goût supplémentaire.
Ajoutez une cuillerée de crème sure ou de yaourt à la salade pour un contraste crémeux.
Servir avec un verre de vin blanc ou une limonade rafraîchissante.
Conseils de cuisson :