Coquilles farcies aux épinards et à la ricotta avec sauce tomate

Pour une garniture plus crémeuse, vous pouvez mélanger de la crème épaisse ou du mascarpone avec la ricotta.
Si vous n’avez pas d’épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards surgelés . Assurez-vous de les décongeler et d’en extraire l’excès d’eau avant de les utiliser.
Si vous préférez une version à base de viande, ajoutez de la saucisse cuite ou du bœuf haché à la garniture aux épinards et à la ricotta.
Pour éviter que les coquilles ne collent entre elles pendant la cuisson, remuez-les de temps en temps pendant l’ébullition.
S’il vous reste des coquilles farcies, réchauffez-les au four à 350 °F (175 °C) pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Avantages nutritionnels
Les épinards sont riches en fer , en vitamine A et en vitamine C , qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé des yeux.
Le fromage ricotta est une bonne source de calcium et de protéines , qui contribuent à la santé des os et à la réparation des muscles.
Les tomates fournissent du lycopène , un antioxydant qui peut réduire le risque de maladie cardiaque et de certains cancers.
La mozzarella offre une saveur douce et constitue une option de fromage à faible teneur en matières grasses par rapport à d’autres comme le cheddar, ce qui rend ce plat plus léger.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien
Sans gluten (si vous utilisez des coquillettes sans gluten)
Sans noix
Riche en protéines
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Calories: 450 kcal
Glucides : 55 g
Protéines : 20 g
Matières grasses : 20 g
Fibres : 5 g
Sodium : 600 mg
Stockage